Sirkelsnakk med foredragsholderne: Marit Kvalvåg Pettersen
I denne spalten stiller vi en rekke av foredragsholderne på Emballasjedagene 2024 fem kjappe emballasjespørsmål. I tråd med tidens ånd gjenbruker vi spørsmålene i hver artikkel. Her får du svarene deres.
Neste ut er Marit Kvalvåg Pettersen, seniorforsker i Nofima.
– Hvordan jobber din arbeidsplass med emballasje?
– Nofima er et matforskningsinstitutt med mange fagfelt hvor emballering av mat er et område. Vi har jobbet med forskning innen emballering av mat i mange år, og jobbet med norsk industri (emballasje og matindustri), andre norske institutter og utenlandske institutter og universitet i en rekke nasjonale og internasjonale prosjekter – i tillegg til direkte oppdrag for norsk industri. Nofima har ledet mange emballasjeprosjekter. Det største prosjektet nå er et Grønn Plattform prosjekt, Re3-Plast. Nofima har i tillegg sekretariatet for Emballasjekonvensjonen.
– Har du deltatt på Emballasjedagene tidligere? Har du et favorittminne derfra, et spesielt foredrag som har satt seg i minne?
– Ja, jeg har deltatt tidligere – nesten hvert år de siste 10-15 årene. Det har vært mange gode og interessant foredrag opp gjennom årene – og vanskelig å dra frem et spesifikt foredrag, men setter stor pris på ærlighet og når produsenter fremhever positive egenskaper ved andre emballasjematerialer enn de selv representerer.
– Kan du oppsummere foredraget ditt i tre stikkord?
– Grønn Plattform-prosjektet Re3-Plast jobber for å:
-
- redusere bruken av plast i matemballasje,
- forbedre, oppskalere og utvide resirkuleringsanlegg og sikre bedre sortering
- sikre at endringer ikke skal gå på bekostning av matkvalitet og trygghet.
– Hvordan vil du beskrive status i emballasjeverden i dag?
– Forbruk at plast er stort, og utfordringene er knyttet til både selve forbruket av jomfruelig plast og manglende etterbruk, og plast på avveie. Dette har resultert i nye krav som PPWR. Det hersker nok en del usikkerhet knyttet både til kravene og effekten av disse i mange bransjer. For forbruker kan det oppfattes som at fokuset er å kutte plast – og fjerne emballasje helt eller kanskje erstatte med annet materiale – og det veldig ofte uten å inkludere matemballasjens viktigste rolle; ta vare på maten.
– Hvorfor burde folk komme for å høre ditt foredrag?
– Vi vil fortelle om hvordan Norge kan gå foran for å kutte plast og om prosjektet som vil hjelpe norsk industri til å imøtekomme kravene ved innføring av EUs nye emballasje -og emballasjeavfallsdirektiv (PPWR).
Foredraget til Kvalvåg Pettersen kan du høre torsdag 21. november kl. 12:15 – 12:35.
Annonser:
