Vi kan alle gjøre en innsats for å redusere matsvinnet. Ønsker du å lære mer om hva som gjøres, er dette seminaret for deg.

Det settes stadig i gang nye tiltak både blant forbrukere, i dagligvarehandelen, hos matprodusentene og i forskningsmiljøene.

Reduksjon av matsvinn
Det er disse tiltakene, med hovedvekt på hvordan emballasjen kan bidra til å redusere matsvinnet, dette seminaret skal vies til. Hva næringslivet gjør for å redusere matsvinnet blir et annet sentralt tema. Likeså hva som må til for å få folk til å kaste mindre mat.

For det kastes mye mat i hjemmene, og emballasjen er viktig for matens holdbarhet. I forskningsprosjektet Riktig Emballering for Redusert Matsvinn (REforReM) er kunnskap om forbrukervaner avgjørende når ny emballasje er under utvikling. På seminaret vil også de nyeste trendene innen emballering belyses.

TooGoodToGo og Winnow er løsninger næringslivet har tatt i bruk, og erfaringene presenteres på seminaret. Delingsøkonomiens betydning vil også belyses nærmere.

Dato:     23. september 2016
Tid:       10-15
Sted:     Midtbygget på Universitetsplassen i Oslo

På selve Universitetsplassen pågår Forskningsdagene med tema GRENSER. Nofimas stand på torget viser noe av som gjøres på instituttet for å redusere matsvinnet, og det legges opp til besøk på Forskningstorget under lunsjen.

Seminaret er gratis.

Meld deg på her

Program
Kl. 9.30 – 10.00 Registrering og kaffe

Kl. 10.00

  1. Velkommen ved Thomas Eie, senior emballasjeutvikler i BAMA
  2. Viktigheten av å inkludere forbrukerkunnskap i utviklingen av emballasje ved professor Annika Olsson ved Lunds Universitet
  3. Riktig emballering kan hindre matsvinn. Emballeringstrender- og utfordringer ved seniorforsker Marit Kvalvåg Pedersen i Nofima

Kl. 11.00 – 11.15 pause

  1. Hvordan bør emballasjen være for å redusere matsvinnet? Kvalitative innspill fra forbrukere i REforReM ved forsker Valerie Lengard Almli i Nofima
  2. Restekjærlighet – Hva må til for å få folk til å kaste mindre mat ved kommunikasjonsansvarlig Anne Marie Schrøder i Matvett

Kl. 12.00 – Lunsj i matsvinnsreduksjonenes tegn. Mulighet til å besøke stand på Forskningstorget

Kl. 13.00

  1. Hva sparer miljøet på mer holdbar mat? Livsløpsanalyser ved forsker Erik Svanes i Østfoldforskning
  2. Hva gjør næringslivet for å redusere matsvinnet?
    1. BAMAs miljømål nr. 1: Redusert matsvinn! ved Sylvia Lofthus, miljøsjef i BAMA
    2. Kampen mot buffetbordets matsvinn ved Morten Malting, direktør mat og drikke Scandic Hotels
    3. Bakerbransjen har tatt utfordringen! ved Gunnar Bakke, daglig leder i Baker og konditorforeningens landsforbund
  3. Oppsummering og avslutningsforedrag: Delingsøkonomien – en del av matsvinnløsningen? ved Wenche Aale Hægermark, kommunikatør og forskningsformidler i Nofima

15.00 Slutt

Meld deg på her